La Champagne-Ardenne

La Champagne est mondialement connue pour son vin blanc pétillant, le Champagne, mais elle produit également des lentillons et de la moutarde.
L’Ardenne, quant à elle, est plutôt renommée pour ses gibiers et ses charcuteries (jambon sec, boudin blanc, andouillette).
On retrouve également dans cette région quelques fromages tels que le chaource et le langres ainsi que des poissons d’eau douce comme la truite, le brochet, l’anguille…

Si vous voulez tout connaître de cette gastronomie régionale, nous vous proposons notre circuit oenogastronomique d'une journée à Reims, en Champagne !

Ci-dessous, nous vous proposons une sélection de quelques-unes des recettes typiques de Champagne-Ardenne

Vous pouvez retrouver certains de ces mets dans notre exemple de menu terroir

Menu terroir

Les plats

• Pâté de Reims
• Sanglier à l’ardennaise
• Chaource
• Nonnette