Nuestro equipo

CAROLE METAYER - creadora de la agencia

Carole Metayer es la creadora del concepto La Route des Gourmets y dirige la agencia cotidianamente. Pero sobretodo es guía experta en Alimentación en París y es ella quien realiza principalmente las visitas y paseos gourmet propuestos por la agencia.

Graduada de una Escuela de Comercio y un Master en Comercio Internacional, Carole inició su carrera como ejecutiva comercial de exportaciones. Este puesto la llevó a viajar frecuentemente y a expatriarse varios meses en Asia y América Latina. De esta época, Carole apreció particularmente la oportunidad de descubrir diferentes culturas disfrutando su gastronomía y especialidades regionales.

Carole Metayer 1    Carole Metayer 5    Carole Metayer 3

 

Motivada por su curiosidad y gusto por incrementar sus conocimientos en alimentación, Carole obtuvo el Master I et II en Alimentation et Cultures Alimentaires del Instituto de Geografía de la Universidad de la Sorbona. Estos Masters multidisciplinarios son impartidos por los más importantes historiadores, geógrafos, sociólogos, nutricionistas, y maestros investigadores dedicados al estudio de la alimentación francesa.

Logo Université de la Sorbonne


De manera paralela, su gusto por ligar el turismo y la gastronomía toma forma y de esta idea original nace “La Route des Gourmets” en 2012. Este concepto innovador es un perfecto equilibrio entre el descubrimiento de patrimonio cultural francés y las experiencias eno- gastronómicas, todo presentado de forma lúdica durante un paseo y descubrimientos gastronómicos Entrevista en la television nacional France 5 TV, Febrero 2015

Logo France 5 

 


Al mismo tiempo, Carole es guía oficial del Mercado Internacional de Rungis el cual afecciona particularmente.  

Logo MIN de Rungis     Carole Metayer 2

 

Deseosa de no limitar su actividad en París durante sus rutas gastronómicas, Carole es titular de la licencia profesional de chofer de coches de Turismo VTC, lo que le permite personalmente guiar a sus clientes en toda Francia.

Gracias a su experiencia, Carole interviene regularmente en diferentes foros y coloquios relativos al Turismo gastronómico y ha publicado diversas publicaciones incluyendo la revista académica de geografia Espaces (Publicación N° 320)


Sus diferentes experiencias y formación académica le permiten hoy hablar del “Terruño”  francés desde todas sus formas y de presentar las últimas tendencias alimentarias y los nuevos circuitos de distribución.


Miembro activo de la Association des Femmes du Tourisme, Carole obtuvo el premio de la Mujer del Turismo 2014, el cual recompensa un concepto innovador que contribuye a valorizar el patrimonio francés y a mejorar la recepción de los visitantes extranjeros en Francia.
 

Trophée 2014     Logo Association des Femmes du Tourisme Remise Trophée 2014 Femmes du Tourisme

 

Finalmente, Carole promueve cotidianamente los valores del movimiento Slow Food, organización internacional que “promueve el desarrollo de la educación del gusto, porque solo los consumidores informados y conscientes del impacto de sus elecciones sobre la lógica de la producción alimentaria pueden convertirse en coproductores de un nuevo modelo agrícola, menos intensivo y más respetuoso de los seres vivos, produciendo alimentos buenos, limpios y justos”.

Logo Slowfood France

RECLUTAMIENTO

 

Si usted desea aplicar a un puesto o practica, envíe su CV y carta de motivación a la dirección siguiente: recrutement@laroutedesgourmets.fr